| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 246千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1064克 | 肉末酸豆角热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡,相当于做饭838分钟消耗的热量150 | |||||
1、将酸豆角取出控干水份。
2、将酸豆角切末备用。
3、锅中倒入适量油，放入葱花肉末炒香。
4、将炒香的肉末倒入酱油继续翻炒均匀即可。
5、倒入酸豆角炒熟洒上盐即可。
6、炒好的酸豆角。
7、吃米饭或者用来配上面条都可以。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肌肤等功效；可与木瓜、牡蛎、藕搭配；与杏仁、海虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
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