| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于修建房屋126分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡蛋蛋黄、蛋清分离，在蛋黄内加入玉米油搅拌均匀。
2、加酸奶拌匀，筛入过筛的低粉和淀粉拌匀成蛋黄糊备用。
3、蛋清加柠檬汁打至鱼眼泡加1/3细砂糖打至细腻再加第二次细砂糖继续搅打至比较浓稠，表面出现纹路的时候加入剩下的1/3白砂糖。
4、蛋白打至中性偏干呈小弯勾即可。
5、取1/3蛋白至蛋黄糊内切拌均匀，再取1/3蛋白再拌均匀，最后倒回剩下的蛋白中继续切拌均匀。
6、将和好的面糊倒入模具，轻震几下去除较大气泡，放入预热160度的烤箱中下层水浴法60分钟，
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、健发、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、明虾、肥牛搭配；与鹅肉、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
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