| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 手工大馅云吞热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于打篮球142分钟消耗的热量480 | |||||
1、把肉馅放入容器
2、加水充分搅匀，这样肉馅会很软，口感不柴，然后加入鹌鹑蛋和姜末
3、加入胡椒粉、盐、鸡精味精、糖少许（增鲜）、料酒、酱油后重返搅匀，香葱切末加入馅中，在葱花上淋上香油，让香油和葱花拌匀（这样不会有葱臭味）
4、这样馅料就好了，准备好云吞皮就可以包了。
5、成品，最好用提前准备好的骨汤煮味道更好。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与扁豆、牡蛎、香菇搭配；与鸭梨、北极虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
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