| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 猫耳朵热量/卡路里1557千卡 | |||

1、两小块排骨炖烂,切成肉沫。西红柿切小丁。青豆先焯一下。小白菜切小片。
2.和面,醒30分钟。面擀得厚一点儿,切成小条,再切成小方丁。然后用手指搓成猫耳朵的样子。备用。
3.热锅倒油,放西红柿丁翻炒,直至炒烂,放排骨肉沫一起炒。之后将排骨汤倒入锅中,开锅后放青豆和猫耳朵,倒一丢丢儿童酱油。待猫耳朵差不多熟了的时候,放小白菜叶。出锅倒一滴香油。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效;可与白菜、南瓜、冬瓜搭配;与百合、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、润肠通便、促进消化等功效;可与西兰花、芹菜、西葫芦搭配;与鱼干、虾、白酒相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、止渴、清肺等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、益肝养发、护发等功效;可与菠菜搭配;
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