| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 酱爆肉丁茄子热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于练武术9分钟消耗的热量790 | |||||
1、材料：茄子
2、用蒜蓉将肉丁爆香；
3、放入茄子
4、加入双色圆椒 、豆鼓，勾芡焖2分钟；
5、洒入葱花、起锅囖 ！。(??′?`??)?
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、养颜护肤等功效；可与五花肉、排骨、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、消食理气、降血糖等功效；可与猪肉、龙须菜、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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