| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 坚果海绵蛋糕热量/卡路里635千卡 | |||

1、备料

2、手动打蛋器:蛋黄加入牛奶(打匀)、分3次加入大豆油(搅匀)、分3次筛入面粉(搅匀),待用;

3、电动打蛋器:蛋白加入3小滴柠檬汁,中速打至有纹理后,分3次加入白砂糖,再以中速打匀,见厚实不滴状态;

4、把蛋白液分3次加进待用的蛋黄液中,每次必须是从下翻到上的动作,至融为一体;

5、把蛋液倒进容器里,不要太满;

6、轻轻地放上喜欢的干果;

7、烤箱预热,把整盘蛋液放最下一层,调上下层150度,45分钟即可;

8、坚果海绵蛋糕,美美哒!??
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效;可与苋菜、基围虾、生菜搭配;与茶叶、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与果汁、菠菜、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、桂圆肉、茼蒿搭配;与茶叶、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、增强免疫力、滋阴等功效;
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