| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 鲜虾蛋卷热量/卡路里881千卡 | |||

1、先将鲜虾洗净,剥去虾皮和虾线,把虾仁剁成泥放置一边留用。

2、再将小香葱洗净切成丁留用。

3、在剁碎的虾泥中加入盐、酱油和香葱丁,搅拌均匀备用。

4、将蛋液打散,加少许盐

5、然后开火,锅里加少许油

6、倒入蛋液并摊成蛋皮。

7、然后摊上鲜虾馅,压平,卷起

8、上锅蒸5分钟

9、待蒸熟后切成块装盘即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与羊排、牡蛎 、银鱼搭配;与红薯、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、通乳、促消化等功效;可与丝瓜、韭菜、燕麦搭配;与乌鸡、茶叶、山药相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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