青瓜丝鸡蛋炒饭的热量和减肥功效

青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与干贝、明虾、干辣椒搭配；与味精、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、增强食欲、滋阴补阳等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、降血脂等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；