| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 杂菜 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 吃了停不下来的糯米蛋热量/卡路里4372千卡 | |||

1、咸鸭蛋洗净,小的那头开孔,倒出蛋白

2、六种原料分别是:笋丁(须切片汆水煮去涩味后切丁)、香菇丁(我用的是干香菇,须用热水泡发)、五花肉丁(取料酒、生抽、白胡椒粉腌制1小时)、杂菜丁(根据各人口味添加喜欢的蔬菜)、香肠丁(用香菇泡发的汤汁浸泡半小时)、糯米(浸泡过夜或者4小时以上),以上材料都可以根据各人口味增减,但是笋丁是为了增加脆的口感、五花肉是为了让蛋里面有些油脂,不会黏壳,所以这两个不建议去除

3、六种原料拌匀加生抽、蚝油调味

4、灌入鸭蛋内

5、热水烧开,小火蒸40分钟。建议不要减少时间,否则糯米不软糯,口感会差很多

6、看,油光光的鸭蛋黄,味道相当不错噢!
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、泽肤、清热美肤等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、止消渴等功效;可与白菜、丝瓜、茄子搭配;与香菜、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
杂菜的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、活血行气、止渴等功效;可与桂花、香瓜、莲藕搭配;与仔鸡、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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