| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 红酒肥牛金针菇卷热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于缝衣服277分钟消耗的热量90 | |||||
1、把金针菇切去根部，洗干净；用肥牛把金针菇包起来；金针菇不用太多，适量就好；
2、包了一碟子的肥牛卷；
3、下锅慢火煎，我用的是电磁炉，小火不给力，大一点的火容易焦，所以一直在用小火跟大一点的火轮着煎；这里大概煎十分钟左右，时间长一点，防止外面的肥牛熟了，里面的还没熟；
4、把酱油，盐，糖混合好，倒入锅中，略煮一下；下小半杯红酒，再煮一分钟即可；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、补脾胃等功效；可与牛蒡、鸡蛋、莴苣搭配；与牛膝、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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