| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于伐木工作31分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先把西兰花掰成一朵一朵的，放入容器中，加入适量水，碱面泡一会。（加碱面能把蔬菜中的农药，虫子等消灭。）
2、泡好后放入沸水中煮一分钟。（西兰花比较耐熟，所以用沸水焯一下口感更好。但千万不能时间太长，否则会变色。）
3、锅里放油，把蒜末爆香。
4、放入西兰花，加入盐，鸡精，炒一分钟就可以出锅啦。
5、爽口开胃的蒜蓉西兰花出锅啦！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗衰老、促进生长等功效；可与鳕鱼、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、防癌症、排毒清肠等功效；可与洋葱、生菜、醋搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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