| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 墨西哥牛肉卷饼热量/卡路里1687千卡 | |||
 热量1687千卡,相当于打篮球281分钟消耗的热量360 | |||||
1、取3-4片饺皮叠起，用擀面杖压至两倍大
2、压完前与压完后的对比
3、对折入油锅小火煎至两面金黄
4、垂直放置沥干
5、牛排切小丁
6、入油锅炒至变色，加入黑胡椒酱调味
7、生菜切丝，夹入定型的饺皮内
8、继续夹入炒好的牛肉粒，装盘即可
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、止渴止涎等功效；与猪肉、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、镇痛催眠、促进血液循环等功效；可与海带、大蒜、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、健脾、除热等功效；
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