| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 阿根达斯手工冰淇淋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于深蹲84分钟消耗的热量240 | |||||
1、淡奶油加糖加柠檬汁打发至八九成，如图?
2、蛋清蛋黄分离，蛋白加糖加柠檬汁打发至硬性小尖角
3、蛋黄加糖打散
4、蛋黄液分次加入奶油中，每加一次都要搅拌均匀喔
5、加炼乳，我用的巧克力味炼乳，也是分次加入搅拌均匀
6、将打发的蛋白分次加入奶油蛋黄液中，翻拌均匀！
7、如图还有小颗粒，继续翻拌把蛋白和蛋黄糊拌匀
8、我加了些自制的草莓酱，拌匀即可。想吃原味的就不用加了。
9、冷冻三四个钟头后就可以用勺子挖着吃了，在家享用美味滴冰淇淋大餐，尽情发挥吧?
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、美容护肤等功效；可与荠菜、基围虾、北极虾搭配；与消炎片、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、干辣椒、桂圆肉搭配；与桔子、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、化痰止咳、开胃等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
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