| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 14克 | 烧烤酱热量/卡路里14千卡 | |||

1、那天发了个烤肉串,有朋友问,你自制的烤料怎么配制的呢,于是,又做了一次,把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的,没有加花生米和芝麻碎,同样的好吃,这一次学了红姐的烤肉酱,加了这两种,个人觉得,加多这两种更好拌面条吃,但对于烤肉却不如不加,因为刷在肉串上,感觉不如烤完后洒点芝麻好,写下来,以示参考。

2、食材
花生米30g 油:适量 盐:适量 生抽:适量 老抽:适量 胡椒粉:适量 孜然粉:适量 清水:适量 白糖 : 适量 辣妹子辣酱: 1大勺 番茄酱 : 1大勺 豆瓣酱: 1勺

3、提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细

4、加入一勺六月鲜豆瓣酱,这个酱不太辣,比较细

5、加入生抽和老抽、食用油拌匀

6、加入适量食盐,这个口清可以少加

7、加入孜然粉和胡椒粉

8、加入番茄酱

9、加入辣妹子辣酱,喜欢咸一点的,可以加统厨辣酱,喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖

10、加少许水,搅拌均匀

11、喜欢动手的,还可以加一些葱蒜油,就是用洋葱碎,和蒜末炸的油,记得把洋葱和大蒜炸后过滤掉,放一些会很好吃
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、散寒止痛、理气调中等功效;
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