| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 红烧鱼块热量/卡路里115千卡 | |||

1、大清早去逛早市时一小段螺蛳青鱼,

2、切成小块,加料酒、酱油、花椒粉、一丁点白糖、姜丝、适量生粉、腌制半小时左右。

3、青椒和蒜头切丁

4、起油锅,七成热时放入腌制好的鱼块

5、炸至表面金黄色捞出控干备用

6、锅中剩一点油,入青椒、蒜、姜丝爆香,放入炸好的鱼块,加料酒、酱油、味精、适量的水、焖煮片刻收汁撒葱花即可。

7、成品
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、缓解疲劳、降血糖等功效;可与苦瓜、猪肝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有助阳、镇吐、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、健脾胃等功效;可与生菜、猪肉、莴笋搭配;与鸭肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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