| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 栀子花开热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于修筑围墙14分钟消耗的热量360 | |||||
1、处理花蕊，将花中间的花心拉出后洗净备用。
2、烧一锅水，等快烧开时将花放入，快速焯水捞出，放入冷水中浸泡。
3、冷水泡着备用，炒时捞出花儿挤干水份。
4、花儿下油锅,开大火爆炒，加入大蒜粒翻炒，闻到蒜香后起锅装盆。虽然颜色不及新鲜的样子，但味道却是极好的，味美花香。
栀子花具有宽肠、利气、清热除火等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与猪肉、粳米、洋葱搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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