| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 猪皮冻热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于长笛772分钟消耗的热量120 | |||||
1、买回来的猪皮用生姜 料酒 花椒飞水
2、用刀剔除油脂，用镊子拔掉猪毛。一定不能偷懒噢
3、冲洗干净后切成丝
4、用砂锅炖煮，及时打清浮沫。我炖了有4个小时
5、1斤的猪皮就熬了两小碗
6、没有长方形容器
7、没有准备调料，只是用老干妈和醋拌了一点，很弹弹弹～口感紧实Q弹！
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肌肤、活血止血等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、降血压等功效；
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