清蒸梭子蟹的热量和减肥功效

1、新鲜梭子蟹5只

2、用刷子在水管下刷洗干净，去除尾部壳盖，揭开蟹盖，去除污物和腮，保留蟹黄

3、香葱3根洗净，大葱段切成粗丝，取一部分姜块切成细丝，用于蒸螃蟹用

4、取一部分姜块切成姜片，花椒粒，大料，用于蒸螃蟹放入水中杀菌驱寒之用。剩下一小部分姜用挤蒜器挤成姜蓉，用于制作姜醋汁。

5、蒸锅放入适量水，再将花椒粒，大料，姜片，投放到水中，大火加热烧开

6、螃蟹盖朝下摆放在蒸屉上，平铺上姜丝和葱丝

7、撒上料酒

8、水开后大火蒸8-10分钟

9、蒸好的螃蟹

10、姜醋汁：姜蓉，香葱末，香醋，红椒油，香油，适量调匀即可

11、开吃咯！