| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 自制凉皮热量/卡路里905千卡 | |||

1、如图

2、如图

3、1每次倒入少量的水后揉搓、2水浑浊后倒在另一个盆子里、再重复第一步

4、图中的面团是半成品、还需继续揉搓

5、至少静置四小时、倒掉清水后剩下浓稠的面浆

6、如图

7、如图

8、好好次

9、如图

10、如图

11、不刷油的话容易粘在一起

12、如图

13、加上自己喜欢的调味料、左下是刚浇滚油的油泼辣子,所以有点泡泡、右下是凉面汤,两勺卤水汁加一小勺蚝油加四勺水、

14、那天懒得去买菜只能将就家里现有的配菜,若加上青瓜丝,胡萝卜丝,香菜,花生碎,更好吃
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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