| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1131克 | 焦溜鱼段炒蚕豆配海米热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡,相当于郊游548分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鲶鱼切段，加入少许盐和黑胡椒腌制，然后裹上一层淀粉。
2、在康宁Visions晶彩养生锅中放入适量品利中级初榨橄榄油，将鱼段炸三遍后捞出。
3、将蚕豆和海米放入沸水煮至飘起后捞出。
4、在康宁Corningware瑰宝系列陶瓷铸铝锅中放少许油爆香葱片姜丝葱段，加入蚝油生抽黑胡椒和糖的混合料汁，然后放入炸好的鱼段。
5、最后放入焯好的蚕豆和海米，当酱汁包裹均匀后即可装盘享用美味了！
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有补中气、开胃、利小便等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肉、牛里脊、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、防癌、降低胆固醇等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与冬笋、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与大葱、豆苗、油菜搭配；与木瓜、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、治便秘等功效；
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