可可戚风的热量/卡路里_可可戚风的做法

1、先来一个原材料的全家福。醋和盐因为用量少，所以没拍进来。
2、准备两个无水无油的洁净深盆，用分蛋器把鸡蛋清黄分离，在蛋黄中加入20g可可粉（最好过筛，容易搅匀）。80g色拉油、80g牛奶，筛入100克低粉，用搅拌勺拌匀。在蛋清中加少许盐和白醋，打发到倒置不流下来，打发期间40克白砂糖分三次加入。
3、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，轻拌均匀，最好一次是把拌好的糊倒入蛋白拌。
4、烤箱上下150摄氏度预热。在烤盘中垫好油纸，将拌好的粉糊倒入，轻震三下。
5、在面糊上轻撒少许已过筛的可可粉，这样蛋糕烤出来会漂亮点。最好撒均匀些，撒不均匀，那撒点图案出来也好。入烤箱，上下150摄氏度定时20分钟。时间到后，让蛋糕继续在烤箱中待5分钟，利用余热。
6、取出蛋糕后，最好倒置于烤架上凉5到10分钟，可完整脱膜。但我那天没倒置，结果底部有部分蛋糕皮脱模时撕破了。
7、切块装盘。
8、大功告成，口感很好！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、解热烦等功效；可与海虾、肥牛、百合搭配；与柿子、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与酒、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；

可可戚风的热量和减肥功效