| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 凤梨酥热量/卡路里1634千卡 | |||

1、凤梨切成小颗粒

2、热锅下锅

3、加糖煮

4、一直煮到凤梨变成透明状的,胶质粘稠,煮干些好,这是后面就突显的问题,现在总结下

5、出锅装盘,放晾后进冰箱冷藏1小时

6、80克黄油常温下软化

7、用打蛋器打黄油变得蓬松,颜色浅后倒入全蛋一只,搅拌均匀后,用勺子把低粉和奶粉的混合一勺一勺逐一加,每加一次用搅拌工具搅拌均匀后才加下一勺

8、最后成这样,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

9、30分钟后拿出来,分成20克左右一个

10、凤梨馅料拿出来后分成15克一个每等份,再放冰箱冷藏10分钟

11、拿圆球,压扁,

12、放一块馅料

13、收口,搓圆

14、按压一下,放在贴有油纸的盘子

15、烤箱170℃预热10分钟,放进去烤25分钟,各位根据自家烤箱的脾气调整,拿出来,翻面再烤5分钟

16、拿出来放晾,收好,四小时后再吃,等它完全融合了,旁边黑的是凤梨的汁,由于开始没有煮太干的缘故,所以一定要收汁很重要

17、看,还不错卖相的

18、浓浓的果馅
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、抗氧化、解盐卤毒等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、百合、玉米搭配;与牛奶、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
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