| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 低糖无油鸡蛋饼干热量/卡路里247千卡 | |||
1、将材料准备好,用蛋清分离器将蛋清分进无油无水的深容器中,

2、用打蛋器打发蛋清,呈奶油状,可拉丝,

3、滴柠檬汁,放蛋黄在打发好的蛋清中一起搅拌到两者完全混合,

4、然后筛面粉进蛋液,继续搅拌到没有颗粒状,完全混合,

5、将烤箱调到180°预热5分钟,然后上下管烤10-15分钟就可以了。如果有些饼干还是软的,需要回箱再烤。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效;可与韭菜、生菜、肥牛搭配;与消炎片、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、促进伤口愈合、止咳等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、延缓衰老、开胃等功效;可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配;与牛蛙、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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