| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 185千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 椰香天使慕斯蛋糕卷热量/卡路里2622千卡 | |||
 热量2622千卡,相当于剧院工作874分钟消耗的热量180 | |||||
1、做椰香天使蛋糕体：椰浆用手动器打至顺滑，筛入低粉65克拌匀。
2、蛋白加砂糖打至湿性发泡。
3、取出三分之一的蛋白糊加入椰浆糊中拌匀 ，再倒进三分之二的蛋白糊翻拌均匀。
4、因为椰香天使蛋糕的量是小份的，我用的烤盘是29.5*19.2的烤盘，烤盘垫上油纸，倒入蛋糊，放入烤箱中层160度，13分钟，具体根据所用的模具和烤箱调整。
5、把烤盘拉出来倒放在晾架上，撕开四周降至常温后，再垫油纸翻过来。
6、椰浆慕斯：把吉利丁片提前用冷水浸泡软后捞出沥干多余水分。
7、椰浆加入泡好的吉利丁片拌匀，小火加热椰浆不断搅拌，至接近沸腾即可、一边晾冷备用。
8、蛋奶油加糖打发至6分发，加入凉透的椰浆糊拌匀。
9、把慕斯液铺满蛋糕，在放上芒果条，按蛋糕卷的方法卷起来，放冰箱冷藏4个小时拿出来切掉两边即可。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、治喉痛等功效；可与生菜、丝瓜、银鱼搭配；与消炎片、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津利尿、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、祛风、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
