| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 126千卡 | 84千卡 | ||
| 油菜心 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 鲜贝蒸豆腐热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于混凝土工作133分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材
干贝300克，嫩豆腐150克，油菜心100克，姜10克，耗油15ml，白砂糖2克
2、干贝泡发洗净待用。
3、油菜心清洗干净，放入滚水中焯熟待用。
4、姜切丝
5、豆腐切成2cm厚的块状，排入碟中，
6、上面放上鲜贝肉及姜丝，将盘子移入方太蒸箱，设置蔬菜模式，蒸5分钟。
7、将蚝油倒入炒锅中，加入白砂糖，大火烧滚成味汁，
8、淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。
9、大功告成
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、滋阴、调中等功效；可与海带、瓠瓜、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、补中益气等功效；可与鲅鱼、鲈鱼、虾米搭配；与猪血、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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