| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 青椒豆腐皮热量/卡路里2795千卡 | |||

1、把各种材料切好备用

2、锅内倒入适量油7成热,加入肉片炸到微黄,
3、加入切好的豆腐皮,小炒2/3分钟,颜色微黄即可

4、把切好的大蒜头葱头,青椒依次放入锅内,炒到青椒微软,在加入适量的盐,鸡精,生抽,葱叶翻炒2分钟,即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效;可与丝瓜、白菜、洋葱搭配;与菱角、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养胃、止咳消痰、止汗等功效;可与肥瘦猪肉、猪五花腩、猪里脊搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃消食、促进血液循环等功效;可与包菜、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、预防高血压等功效;可与后腱牛肉、菌菇、元蘑搭配;与日本豆腐、蜂蜜、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、降血糖、防癌症等功效;可与洋葱、醋、猪肉搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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