| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 丝瓜肉片热量/卡路里935千卡 | |||

1、五花肉切成薄片

2、
丝瓜去皮切滚刀块

3、热锅内放入适量外婆乡菜籽油,放入辣椒蒜末爆香,转中火

4、倒入五花肉翻炒均匀后倒入料酒翻炒

5、五花肉煸出油后

6、倒入酱油和胡椒粉翻炒均匀

7、倒入丝瓜翻炒

8、丝瓜变软后调入盐翻匀即可出锅

9、成品
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解暑除烦、活血、祛风等功效;可与海虾、桂鱼、鸡肉搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、止消渴等功效;可与茄子、紫菜、山楂搭配;与甘草、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃消食、降血糖等功效;可与鸡蛋、北极虾、苦瓜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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