| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 干煸双豆热量/卡路里1226千卡 | |||

1、锅铲未动原料先行

2、五花肉末请先用少许味极鲜,黄酒,芝麻油腌制片刻

3、锅中倒入金龙鱼外婆香菜籽油,稍多一点,小火煸透四季豆。

4、大约3-5分钟可以煸成图片上的样子,捞出控油备用

5、再煸豆腐干,也要小火哦

6、标准是表面起泡了,里面出蜂窝了。也捞出控油

7、是的,如果您的锅足够不沾,锅中留这点油就够。多余的油还可以炒别的菜呀我是节约好公民。

8、先煸五花肉末,再下入葱姜蒜末和辣椒花椒。辣椒提前泡一下水,炒的时候不容易黑

9、倒入煸好的四季豆,放一汤匙神器老干妈豆豉(不要油只要豆豉)翻炒均匀。我炒这个菜就没有开大火,怕豆豉糊了,豆豉特别容易糊

10、再下豆腐干,点几滴蚝油,翻炒均匀。我今天买的豆腐干有点咸味所以比四季豆后下锅,尝尝咸淡,适当盐鸡精调味就可以出锅啦!

11、盘底不见油,只留油香味儿!干香可口啊!豆腐干煸透了再炒更好吃的,记住啊!

12、谢谢大家的观看!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安养精神、增进食欲、消暑化湿等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、清肺健肤、和脾胃等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健身强体、除风下气、保护心脏等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、抗癌、提鲜等功效;
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