| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡,相当于开货车404分钟消耗的热量390 | |||||
1、首先做戚风蛋糕体，把蛋清和蛋黄分开
2、在蛋黄中加入油和水搅拌均匀，再筛入低粉
3、蛋清中加入糖30克，打到硬性发泡
4、把蛋清和蛋黄搅拌均匀
5、上下火170°烤20分钟
6、把烤好的蛋糕片成片待用
7、把鱼胶片用冷水泡软
8、处理草莓，把中间漂亮的部位切下来待用，其他的搅拌成草莓酱
9、草莓酱中加入鱼胶片，10克糖加热至融化，冷却
10、奶油加入30克糖，打到7成，还在流动，再混合草莓酱。
11、把混合好的慕斯糊倒进去
12、可以还加入一片蛋糕片
13、放入冰箱冷藏1个小时以上
14、加入等量的水融化Q糖，冷却
15、装饰，完成，最好多冷藏几个小时，再食用
16、完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、小米面、玉米搭配；与鹅、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、预防高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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