| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里640千卡 | |||
1、锅热加油,放入葱姜蒜,红辣椒段,调小火,加少许甜面酱炒出香味。加入鲫鱼翻炒片刻,倒入1汤匙料酒。
2、倒入一碗凉水,基本没过鲫鱼,转大火,加入2匙生抽,1汤匙老抽。盖盖炖5分钟,然后不停的浇汤汁在鱼上
3、根据汤汁咸度,加少许盐,加入辣椒芹菜,最后倒入1汤匙醋和白糖。出锅前撒上香菜和蒜。搞定!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、美容抗皱、通乳汁等功效;可与黄豆芽、红豆、西红柿搭配;与鸡肉、火腿、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、降血糖、健胃消食等功效;可与糙米、兔肉、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛风、祛湿等功效;可与粳米、香菇、番茄搭配;与醋、鸡胸肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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