| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 蒸玉米面刺猬热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于改建房屋179分钟消耗的热量330 | |||||
1、玉米面和糯米面按照3:1的比例，按口味加入白糖
2、水流开小，不停地搅拌
3、不要放太多水，等面团粘到一起（玉米粉本就发散，没有太大韧性），用保鲜膜把容器封起来，醒10-20分钟
4、手上沾水，把面团搓成前尖后圆的形状，放两颗黑米做
5、把剪好的小刺猬码在蒸锅里，留有间隙
6、大火蒸15-20分钟出锅
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补虚、壮气提神等功效；可与赤小豆、桂花、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
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