| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 榴莲漩涡蛋糕热量/卡路里5582千卡 | |||
 热量5582千卡,相当于聚会3721分钟消耗的热量90 | |||||
1、温热水加入玉米油，拌至乳化
2、磕入蛋黄，拌匀
3、分两次筛入低粉，拌至无干粉，顺滑
4、蛋清内加一小撮盐，2滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入砂糖打发至大弯勾
5、分3次将蛋黄糊和打发好的蛋清混合，上下翻拌均匀
6、顺滑细腻的蛋糕糊
7、28x28方形烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，轻震去泡，抹平
8、烤箱预热150度上下火中层25分钟
9、出炉提起蛋糕片，移至晾架放凉。撕去油纸，平均分成5条
10、榴莲肉用料理机打成泥，加入打发好的淡奶油(加糖)，拌匀
11、将榴莲淡奶油夹馅抹在蛋糕片上，如图卷起
12、剩余的淡奶油加少许红色色素，拌均匀，抹在卷好整个蛋糕上，冰箱冷藏2小时以上
13、切片咯！一层蛋糕一口榴莲，味道棒极了！
14、或许因为这款蛋糕而让你爱上榴莲呢？说不定哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与苋菜、茼蒿、黄豆搭配；与柿子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
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