| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 拌金瓜热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于水中有氧健身操84分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅中烧开水下入金瓜，大约煮15分钟左右。
2、煮熟后捞出，趁热将金瓜剥离出来。
3、将剥离出去的金瓜丝放入冰水里浸泡10分钟。
4、取出沥干水分。
5、加蒜泥，小米辣末，少许盐，麻油调味即可。
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益气、解鸦片毒等功效；可与莲子、燕麦、芦荟搭配；与带鱼、螃蟹、芹菜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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