| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 35千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1158克 | 鱿鱼煮芋头热量/卡路里643千卡 | |||

1、胡萝卜去皮切片

2、鱿鱼去内脏,洗净切成适当大小

3、锅里放入姜片,加入清酒、酱油、砂糖及味淋,大火煮开

4、放入鱿鱼,用筷子略加搅拌

5、鱿鱼煮熟后暂时捞出

6、锅中加入出汁,放入胡萝卜及芋头。大火煮开后改小火将胡萝卜及芋头煮熟

7、改大火加入鱿鱼及荷兰豆,略加翻炒以后及可出锅
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;可与牛里脊、猪瘦肉、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、下气等功效;可与鲈鱼、豆浆、绿豆芽搭配;与山药、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利尿、治便秘、益脾和胃等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
清酒的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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