| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 烧双冬热量/卡路里301千卡 | |||

1、将笋子切块焯水备用

2、香菇泡发、冬瓜切块

3、红糖、生抽放容器

4、将油烧至六成熟放入葱姜爆香、放入笋子冬瓜煸炒

5、放入香菇煸炒后,倒入糖水盖盖烧五分钟(香菇泡发后用刀在香菇上切十字型,让香菇入味)

6、煸炒放盐一分钟

7、倒入水淀粉搅拌均匀准备起锅

8、盛盘后散上葱花
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、止烦闷、润肤美容等功效;可与香菇、牡蛎、排骨搭配;与醋、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、通肠排便、增强免疫力等功效;可与鲍鱼、圆白菜、海参搭配;与甲鱼、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、提高免疫力、降血压等功效;可与猪肉、薏米、牛里脊搭配;与明虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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