| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 香蕉地瓜丸热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡,相当于混凝土工作176分钟消耗的热量420 | |||||
1、红薯削皮切片，煮熟；或者放在微波炉加水十五分钟。
2、滤水，用勺子捻成泥，加入白糖，搅拌均匀
3、加入淀粉，约是红薯泥的三分之一，能团成球球的状态就行，不沾手；太多的话，炸出来的丸丸会硬。
4、活成面团，捻成长条。每个方子的小球约是3-4直径，压扁放入香蕉（山楂、红豆泥都可以）包裹成团，沾上黑芝麻，放盘，备炸。
5、热锅，加入比平时炒菜多一倍的色拉油。八成油温，放入，筷子来回翻动，也可以掂锅打圈，炸至深金黄色。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、瘦身、减肥等功效；可与排骨、猪排、水芹菜搭配；与西红柿、鸡蛋、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、降血压、延年益寿等功效；可与海带、冰糖、杏仁搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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