| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 回锅肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于打拳击152分钟消耗的热量720 | |||||
1、五花肉焯水，煮熟，这里我我是事先煮好放冰箱里的，所以用的现成的，将煮熟的五花肉切片，青椒切块
2、咸菜干切碎，姜切丝，蒜切碎，葱切段备用
3、锅里倒入一点点底油（不要太多，因为五花肉炒后本身会出油）油热后放入肉翻炒几下，肉的油脂就会出来了
4、放入姜蒜，豆瓣酱一起翻炒入味
5、肉炒得差不多的时候，放入咸菜干，青椒翻炒
6、最后到一点老抽，鸡精，葱段翻炒均匀即可
7、装盘出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与萝卜、冬瓜、紫菜搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、减肥、促进血液循环等功效；可与兔肉、鸡翅、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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