| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 家常茄子热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于空中蹬腿运动210分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料
2、茄子和肉切丝（肉切小一点，我这个切大了
3、生姜、大蒜、辣椒切碎
4、佐料下锅爆香
5、加入茄子翻炒均匀
6、加入肉丝，翻炒均匀后加入生抽和老抽，加一点盐翻炒一下，再加一点水，盖上锅盖焖3-5分钟
7、完成了（这次酱油多了一点，颜色不太好看）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、保护心血管等功效；可与鳗鱼、黄豆、羊排搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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