| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 2+1肉馅夹心豆腐热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于空中蹬腿运动297分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材备好咯
2、豆腐对半切开，双面各自深挖一个洞
3、八角桂皮下热油锅小火炒出浓浓的香味儿后，用筷子挑出来扔掉，留下带其香味儿的油即可
4、肥肉丁下油锅榨油至7分干
5、瘦肉丁子下锅翻炒一下用锅铲压一压，然后都盛出来，留下油在锅里备用
6、香菇丁下油锅炒到6/7分熟
7、炒好的香菇推一边，另一边倒入姜和蒜翻炒出香味儿
8、将葱头白的部分和绿茎的部分倒入锅里翻炒
9、加入一调羹盐，1/3勺老抽和料酒翻炒入味儿
10、别忘记了，还有之前挖出的豆腐要下锅翻炒哦
11、炒好的馅料出锅进碗里，用勺子盛进豆腐洞洞里，稍微压紧一下(只要放一边的豆腐洞洞哦)。最后将两边的豆腐合起来，放进餐盘里
12、隔水蒸个七八分钟就好了（多余的馅料可以放餐盘的四周和豆腐上一起蒸蒸更入味儿的）
13、完了撒一些葱花，快趁热气将锅盖合上再热两分钟就可以出锅开吃了
14、咬一口，真真很入味儿！来不及多拍几张做比较，不一会就光盘了，请原谅我这个渣图党，没拍出来豆腐的美味儿来。。。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与小白菜、圆茄子、莴笋搭配；与羊肝、牛排、龟相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、牛肉搭配；与明虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、帮助消化、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、暖脾胃等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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