佛山卤水猪肚的热量/卡路里_佛山卤水猪肚的做法

1、把猪肚四周的油，去掉
2、把猪肚里面翻出来，用盐搓洗，再用开水灼一分钟拿出，把那些白色的和猪肚的粘膜刮掉，冲洗干净，再用盐搓洗一次，洗干净之后，把猪肚翻回来
3、烧滚油之后，把预先准备好的姜，蒜头放入油爆香，把猪肚放入煲，加适量的水，加一碗生抽，八角、放入适量的盐，（喜欢甜的可以放适量的糖）盖上锅盖，大火烧开之后转中小火煲1.5小时左右（想要猪肚烂一点的，可以煲久一点）
4、差不多煲好的时候，放入葱，大火收汁，收汁之后，熄火，焖10～15分钟。
5、猪肚切块，装盘，把锅里煲猪肚剩下的汁淋在切好的猪肚上即可。

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚损等功效；可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配；与芦荟、菱角、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防肿瘤、杀菌等功效；可与龙须菜、五花肉、猪肉搭配；与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、帮助消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

佛山卤水猪肚的热量和减肥功效