| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 玛德琳小蛋糕热量/卡路里932千卡 | |||

1、备好食材,逐一用天秤过称。

2、鸡蛋打匀放入35克细砂糖

3、柠檬去皮挤汁,囊切碎一起放入蛋液

4、加入过筛的低筋面粉50克、、适量鲜奶、过筛泡打粉3克及50克黄油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

5、模具内稍微刷薄薄一层色拉油防粘。

6、将冷藏一个小时的面糊装人裱花袋挤在入模具8分满

7、烤箱预热180度上下火,中层旋风烤15分钟左右至表面金黄即可可出炉

8、成品出炉!只是模具太迷你了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与黄豆、羊排、青椒搭配;与鹅、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、生津解暑、化痰等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与牛奶、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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