| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 638千卡 | 319千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 土豆凉粉热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于减肥操176分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆淀粉200g
2、淀粉里加入100g水搅匀
3、500g水倒入锅里烧热 小火煮 用勺子搅拌 直到淀粉变透明关火 倒入大碗里自然放凉 放凉后入冰箱冷藏一小时
4、将成型的凉粉倒扣 切成细条
5、将调料拌匀
6、吃的时候搅匀
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、挡辐射、健胃消食等功效；可与羊排、基围虾、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、散瘀、护肾等功效；可与土豆、大蒜、黑木耳搭配；与羊排、羊肉、菜心相克，同食可能会引起不适；
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