| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 西葫芦滑蛋热量/卡路里234千卡 | |||

1、准备食材。

2、鸡蛋加少许盐打散,西葫芦挖去瓤切片。

3、锅烧热,放少许油,油温略高时,迅速放入鸡蛋液划散。

4、炒好的鸡蛋盛出备用,锅不用刷,放入少许蒜末爆香。

5、放入西葫芦片炒散。

6、略微发软时放入少许盐和蚝油。

7、加入炒好的鸡蛋,翻炒几下出锅。

8、清爽的家常菜,祝天下的母亲,节日快乐!
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、抗癌、润泽肌肤等功效;可与豆腐、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与银鱼、青椒、玉米搭配;与桔子、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、降低胆固醇、防癌症等功效;可与莴笋、武昌鱼、醋搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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