| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 小蛋挞与大蛋挞热量/卡路里1752千卡 | |||
 热量1752千卡,相当于乐队演奏438分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备淡奶油，我是用量杯量的
2、准备100ML牛奶
3、准备糖
4、准备两个鸡蛋
5、准备挞皮,(解冻的挞皮)
6、把糖放入锅里，再加入牛奶，再把淡奶油放在锅里煮至糖融化
7、将第6步骤放入鸡蛋
8、将第7步骤搅拌均匀后放在筛子里过筛一次
9、将第8步骤放在解冻的挞皮
10、将第九步骤放入烤箱，烤箱温度170度预热5分钟，160度烤40分钟
11、再把大葡式蛋挞加入蛋奶浆
12、再把葡式蛋挞放入烤箱里160度烤30分钟
13、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与干贝、小米、基围虾搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与橙子、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、抗氧化等功效；
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