| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 惠安特色丸热量/卡路里1964千卡 | |||

1、将五花肉切成小块,与五香粉、盐、蚝油、酱油混合腌制半小时。

2、米饭、胡萝卜、地瓜粉、洋葱混合成团(胡萝卜、洋葱切丝)

3、取15克左右的丸团,用手心压成饼状,将五花肉放置中间,包成丸子,上锅蒸20分钟即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、润燥等功效;可与山楂、丝瓜、萝卜搭配;与菊花、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、健脾养胃、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、比目鱼、羊排搭配;与柚子、山楂干、红枣相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、杀菌消炎、提神等功效;可与五花肉、羊肉、苹果搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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