| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 新加坡炒米粉热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于椭圆运动机84分钟消耗的热量600 | |||||
1、备料
2、出水，开水烫熟虾仁和腊肠除异味，捞出备用
3、炒料，热油锅按顺序下辅料主料用筷子中火翻炒
4、出菜，用筷子装盘撒上三丝装饰出菜
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、补血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与辣椒、银鱼、生菜搭配；与茶叶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、降低胆固醇、止血等功效；
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