| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于八段锦142分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱姜蒜备用，鱼划两道
2、鱼裹上淀粉用热锅热油煎到两面金黄。为防止粘锅要用热锅热油，可以用生姜涂一下锅。
3、在锅中放各种料葱姜蒜煎一下，烹入黄酒，老抽，生抽，一勺糖，再放两个山楂，加水没过鱼。炖10分钟左右
4、大火收汁，出锅
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治贫血、抗衰老、降血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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