| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 胡萝卜木耳炒山药热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于办公室工作128分钟消耗的热量90 | |||||
1、木耳泡发后洗净泥沙，然后撕成小朵备用。
2、胡萝卜去皮洗净切成片，葱切段，姜切片备用。
3、山药去皮洗净，切成片备用。
4、煮锅烧开一锅水，放入山药片焯水一分钟后捞出备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱、姜片。
6、放入胡萝卜和山药翻炒。
7、放入山药翻炒，加入少量水烩一会。
8、胡萝卜和山药熟后调入盐、鸡精，少许水淀粉勾芡即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；可与豆浆、圆白菜、蜂蜜搭配；与山楂干、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、降血糖、解毒等功效；可与猪骨、玉米面、扁豆搭配；与鱼肉、荞麦米、藻类相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、治便秘、活血等功效；可与海蜇皮、豇豆、鲫鱼搭配；与萝卜、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
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