| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 香脆鲜奶冻热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡,相当于有氧运动192分钟消耗的热量350 | |||||
1、食材大合影
2、牛奶~细砂糖~玉米淀粉倒入锅里，端起锅一边晃动一边用木铲搅动，确保三种食材混合均匀后在开火煮，千万要中小火，动作要快。搅拌成黏糊状即可，快速倒入干净的容器里。
3、把盛奶液的容器放冰箱冷藏30分钟后，倒出切成小方块备用。
4、水~鸡蛋~面粉混合搅拌成糊状
5、撒上点芝麻
6、把切好块的奶冻沾满面糊放油锅炸
7、中火炸黄后捞出，然后在大火复炸，确保外皮的酥脆。
8、出锅装盘。酥脆的外皮，爽滑的奶冻，特捧。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与韭菜、银鱼、青椒搭配；与豆浆、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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