| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 潮汕小吃-反沙番薯热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于越野滑雪41分钟消耗的热量840 | |||||
1、新鲜番薯洗净削皮
2、切块.最大切大块.不同意翻的时侯弄断
3、热油冒烟下番薯炸制金黄.然后用筷子朝中间戳个洞代表熟透.切记不要炸过头.火候要掌握好.我是大火炸.后面小火.不然很容易焦.
4、糖水忘记弄图片.就是锅里放一点点油.加一碗开水.然后水煮开下白糖..白糖可以多..煮开..不断用勺子翻炒糖水..开始会冒很多大泡泡.火要中火.等大泡泡变成小泡泡..然后锅勺翻起来觉得沉甸甸的..糖水开始变粘稠..就可以放葱花..葱花是增加香气..下番薯不断翻炒..关火..开风扇降温..不断翻..要一边翻.一边让风扇降温..这才能使糖结块..
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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